Kategori: Kager

Sukkerfri romkugler er nemme at lave

Tit ender jeg med for meget kage i køleskabet, for mange småkager, knækbrød, o.s.v. I stedet for at stille mig i køen med madspild laver jeg romkugler ud af det jeg har. Hele humlen i romkugler er at finde balancen mellem det våde og det tørre. Hvordan du mixer kage og andet er op til dig.…

Sukkerfri smørkage

Lad det være sagt med det samme. Du laver ikke en smørkage på et kvarter. Det har taget lidt tid for mig at få den strikket sukkerfri og fedtfattigt sammen, men har du modet til at springe ud i det, så er smørkagen det hele værd. Det er en vidunderlig blanding af remonce, kagecreme, kanel…

Sukkerfri havregrynskager

Jeg elsker havregrynskager og her er en opskrift på sukkerfri havregrynskager. De vil også være at finde i min kommende bog med sukkerfri opskrifter, sammen med en del andre nye opskrifter. Tip: Når kagerne er kølet af kan du pensle dem med smeltet chokolade. Personligt bruger jeg mindst 80% chokolade pga. det høje kakaoindhold.   Indhold:…

Sukkerfri chokoladekage med rødbede

Det lyder muligvis som en underlig blanding med chokolade og rødbede, men jeg lover dig denne kage er rigtig god. Du kan lave den i en almindelig springform, hvor den hæver flot og får en lækker luftig konsistens. Jeg bruger dog en firkantet form i cirka samme størrelse som en springform. Du skal helst bruge en…

Sukkerfri citronmåne

Her er en klassiker, og endda i sukkerfri version. Citronmåne. Der bliver naturligvis to måner ud af kagen, for du bager den i en rund springform og deler den på midten. Det er DanCake som står bag klassikeren i Danmark, men mens den originale er en smule tør, så håber jeg denne vil vinde på…

Sukkerfri mini-æbletærter

Jeg har lavet mini-æbletærter i dag og jeg håber du også vil finde dem lige så lette at lave som jeg selv gør. Opskriften kræver at du har adgang til en muffinform, ellers kan det være lidt svært at få formet kagerne som en tærte. Du kan eventuelt prøve dig frem med papirforme, hvis du…

Sukkerfri appelsinkage

Jeg elsker appelsiner, så det faldt mig naturligt at lave en stor kage i en flot form, da jeg skulle lave denne sukkerfri appelsinkage. Den er tilmed fedtfattig og let at lave. Den præsenteres bedst i en flot form, men mindre kan sagtens bruges. Husk at lade kagen hvile, når den er kommet ud af…

Sukkerfri Toscakage

Denne kage er fantastisk og bestemt i top 3 af mine egne favoritter. Oven på er der hakkede mandler, mens selve kagen er luftig og eksklusiv. Der er en smule mere flydende Let Becel end normalt i, men det er ikke noget i forhold til almindelige kager med sukker. Faktisk sker der intet med mit…

Sukkerfri Snebolde

Julen kommer nærmere, og hvad enten man har diabetes eller er på slankekur, så ved man godt, hvad det betyder. Tonsvis af fristelser i supermarkeder, hos venner og familie. Jeg har forsøgt at lave en portion snebolde. Det er dejilge chokoladebolde rullet i kokosmel. Der er bestemt ikke meget fedt i, men kokosmel er fed,…

Sukkerfri roulade

Rigtig mange tror ikke, at man kan lave sukkerfri roulade, men det vil jeg gerne modbevise. Det er faktisk ret nemt. Denne opskrift er meget god med flødeskum på, men kan også nydes som den er. (Du kan endda putte lidt kakao i den og i stedet for syltetøj kan du bruge sukkerfri is. Smør…