Kategori: Kager

Sukkerfri Romkugler

Hvem havde forestillet sig, at det rent faktisk kan lade sig gøre at lave sukkerfri romkugler? At de så smager som dem du køber i butikkerne, som er fyldt med sukker og fedt, er bare en bonus. Du kan kun lave dem, hvis du i forvejen har sukkerfri kage og småkage til overs. Romkugler er nemlig lavet…

Sukkerfri Napoleonshatte

Siden jeg fik sukkersyge, da jeg var 14 år gammel (er 43 i dag) har jeg savnet Napoleonshatte. Det er en klassiker hos den danske bagerstand, men nu har jeg lavet en opskrift, som jeg håber, du vil nyde lige så meget, som jeg gør. Der er en smule fedtstof og sødestof i, så lad…

Sukkerfri Mazarink kage

Denne mazarinkage er et af de helt store hit her i huset, og lidt anderledes end den anden mazarinkage jeg er ved at gøre færdig. Du kan komme f.eks. smeltet 86% Marabou chokolade på den. Den har en skøn og svampet konsistens. Selv folk uden sukkersyge er vilde med kagen, og det er som regel…

Sukkerfri krydret kokoskage

Jeg har forsøgt at lave en helt ny kage i dag. Den smager lidt af krydderkage og er meget luftig. Jeg har skåret meget ned på sødemiddel og fedt, så det er ikke en af værste kager, du kan spise, hvis du er diabetiker eller på slankekur. Vær opmærksom på, at kokosmel indeholder fedt, og…

Sukkerfri kringle

Kringle er normalvis forbundet med søndag og hygge. Jeg lavede den en lørdag eftermiddag, og det blev den ikke dårligere af. Det er en kage fyldt med kalorier, men jeg har gjort mit bedste for at fjerne så meget fedtstof som overhovedet muligt. Den kan puttes i fryseren, hvis du når det, inden den spises.…

Sukkerfri kokoskage med chokoladestykker

Denne kage er fremragende. Den bliver ikke ret høj, men den har en skøn smag. Du skal vide, at kagen indeholder hvidt mel, fedtstof og kokosmel. De ingredienser er ikke de sundeste for en slankekur eller ens blodsukker, så spis kagen med måde. Jeg har forsøgt at reducerer fedtet til et minimum. Op til 75%…

Sukkerfri kanelsnegle

Jeg må indrømme, at jeg er fuldstændig syg med kanel, og det afspejler denne opskrift også. Som du kan se på billedet, er der også kanelmasse oven på sneglene. Igen skal du være opmærksom på, at der er en smule fedt i kanelsnegle, ellers er det næsten umuligt at lave dem, så de smager nogenlunde.…

Sukkerfri kanelhorn

Jeg har en svaghed for kanel, og I som er vant til at kigge forbi, ved, at jeg meget gerne finder på opskrifter med kanel i. Kanel er godt for blodsukkeret, og det smager vidunderligt. Disse kanelhorn er lavet med speltmel, men du kan godt bruge 100% hvedemel. Hvis du har sukkersyge, vil jeg anbefale,…

Michaels Juledrøm

I går aftes dukkede der pludseligt en opskrift op i hovedet på mig, og i stedet for at se fodbold i TV skyndte jeg mig i køkkenet, inden jeg glemte sammensætningen. Kagen oser af jul, og jeg håber, du synes om den. Kagen skal ikke bages i en sandkageform, men i en ca. 25×25 cm…

Sukkerfri Hindbærsnitter

En af de mange ting, man ikke kan spise, når man har sukkersyge, er hindbærsnitter. Men jeg har lavet en opskrift, som du kan bruge. Vær opmærksom på, at der en mere Becel i, end jeg normalvis bruger i mine kager, men det går nok, hvis du spiser med måde. På billedet har jeg ikke…