Kategori: Småkager

Sukkerfri havregrynskager

Jeg elsker havregrynskager og her er en opskrift på sukkerfri havregrynskager. De vil også være at finde i min kommende bog med sukkerfri opskrifter, sammen med en del andre nye opskrifter. Tip: Når kagerne er kølet af kan du pensle dem med smeltet chokolade. Personligt bruger jeg mindst 80% chokolade pga. det høje kakaoindhold.   Indhold:…

Michaels Vanillehjul

Det kan være svært at undgå sukker og fedt omkring juletid. Det vælter frem med småkager og julekonfekt banket op med sukker og fedt, og ligegyldigt om man er på slankekur eller har sukkersyge, så er alle de ting lukket land for os. Jeg har forsøgt at lave en småkageopskrift, som ikke ligner de sædvanlige…

Sukkerfri Padehatte med chokolade

Disse småkager blev overraskende gode og er meget nemme at lave. Der skal ikke voldsomt meget i, men de vokser helt enormt, når de kommer i ovnen. Jeg brugte et lille æggebæger til at stikke dem ud, efter jeg havde rullet dejen ud. Husk at bruge noget ekstra mel oven på dejen, ellers er den…

Sukkerfri vanillekranse

Jeg har ventet lidt med at lave en opskrift på vanillekranse, for jeg ville være 100% sikker på, at jeg kunne ramme den helt rigtige smag. Disse vanillekranse smager efter min mening bedst. De bliver godt sprøde og smager dejligt af mandler og naturligvis vanille. Du kan ændre vanillesukker til en vanillestang, hvis det passer…

Sukkerfri kransekage

Jeg har i mange år savnet kransekager, og nu har jeg lavet min egen opskrift. Jeg ved godt, at jeg altid skriver, at det er nemt at lave det ene og det andet, men min opskrift er altså meget nem at lave. Pas på med ikke at bage dem alt for meget. Så bliver de…

Sukkerfri kokostoppe

Jeg har lavet en opskrift på sukkerfri kokostoppe til jer i dag, og de blev dejlige. I normale kokostoppe skal der store mængder sukker i. Det giver den knasende overflade. I mine er der ingen sukker, men de knaser stadig, og så er der naturligvis chokolade nederst. Der bliver ca. 18 stk af denne portion.…

Sukkerfri pebernødder

Her er en fantastisk sukkerfri opskrift på pebernødder. De sidste par år har jeg forsøgt at ramme den smag, men uden held. Men denne opskrift er jeg glad for, og resultatet smager himmelsk. De er ikke svære at lave, og det er noget, familien kan lave sammen. Pebernødderne skal bare trilles og stilles på en…

Sukkerfri julesmåkager med nelliker

Jeg har brugt smør i disse småkager, så du skal spise dem varsomt. Du kan godt udskifte smøret med margarine uden at miste for meget smag. Men smør er og vil altid v ære den store synder når det kommer til at holde styr på vægten. Dejen skal være fast, men ikke så fast at…

Sukkerfri Hindbærsmåkager

Jeg er åbenbart kommet ind i en hindbær-periode. I dag har jeg lavet ugens tredje opskrift med hindbær, og denne gang er det småkager. Og det er pokkers svært at lade småkager stå inde i skabet. Opskriften er meget nem at lave, men det kan godt tage lidt tid at rulle småkagerne ud og hælde…

Sukkerfri Havregrynsbasser

Jeg har en ny flok opskrifter på vej, men det tog lidt tid at ramme de rigtige størrelsesforhold i nogle af opskrifterne. Bl.a. denne opskrift som godt kan give nogle ordentlige basser. Jeg kalder dem bare havregrynsbasser, for når de er færdige, ligner de nogle ordentlige basser. Småkagerne skal som altid spises med måde 🙂…