Sukkerfri kringle

Kringle er normalvis forbundet med søndag og hygge. Jeg lavede den en lørdag eftermiddag, og det blev den ikke dårligere af. Det er en kage fyldt med kalorier, men jeg har gjort mit bedste for at fjerne så meget fedtstof som overhovedet muligt. Den kan puttes i fryseren, hvis du når det, inden den spises.…

Sukkerfri vanillekranse

Jeg har ventet lidt med at lave en opskrift på vanillekranse, for jeg ville være 100% sikker på, at jeg kunne ramme den helt rigtige smag. Disse vanillekranse smager efter min mening bedst. De bliver godt sprøde og smager dejligt af mandler og naturligvis vanille. Du kan ændre vanillesukker til en vanillestang, hvis det passer…

Sukkerfri kransekage

Jeg har i mange år savnet kransekager, og nu har jeg lavet min egen opskrift. Jeg ved godt, at jeg altid skriver, at det er nemt at lave det ene og det andet, men min opskrift er altså meget nem at lave. Pas på med ikke at bage dem alt for meget. Så bliver de…

Sukkerfri kokostoppe

Jeg har lavet en opskrift på sukkerfri kokostoppe til jer i dag, og de blev dejlige. I normale kokostoppe skal der store mængder sukker i. Det giver den knasende overflade. I mine er der ingen sukker, men de knaser stadig, og så er der naturligvis chokolade nederst. Der bliver ca. 18 stk af denne portion.…

Sukkerfri kokoskage med chokoladestykker

Denne kage er fremragende. Den bliver ikke ret høj, men den har en skøn smag. Du skal vide, at kagen indeholder hvidt mel, fedtstof og kokosmel. De ingredienser er ikke de sundeste for en slankekur eller ens blodsukker, så spis kagen med måde. Jeg har forsøgt at reducerer fedtet til et minimum. Op til 75%…

Sukkerfri kanelsnegle

Jeg må indrømme, at jeg er fuldstændig syg med kanel, og det afspejler denne opskrift også. Som du kan se på billedet, er der også kanelmasse oven på sneglene. Igen skal du være opmærksom på, at der er en smule fedt i kanelsnegle, ellers er det næsten umuligt at lave dem, så de smager nogenlunde.…

Sukkerfri pebernødder

Her er en fantastisk sukkerfri opskrift på pebernødder. De sidste par år har jeg forsøgt at ramme den smag, men uden held. Men denne opskrift er jeg glad for, og resultatet smager himmelsk. De er ikke svære at lave, og det er noget, familien kan lave sammen. Pebernødderne skal bare trilles og stilles på en…

Sukkerfri kanelhorn

Jeg har en svaghed for kanel, og I som er vant til at kigge forbi, ved, at jeg meget gerne finder på opskrifter med kanel i. Kanel er godt for blodsukkeret, og det smager vidunderligt. Disse kanelhorn er lavet med speltmel, men du kan godt bruge 100% hvedemel. Hvis du har sukkersyge, vil jeg anbefale,…

Sukkerfri julesmåkager med nelliker

Jeg har brugt smør i disse småkager, så du skal spise dem varsomt. Du kan godt udskifte smøret med margarine uden at miste for meget smag. Men smør er og vil altid v ære den store synder når det kommer til at holde styr på vægten. Dejen skal være fast, men ikke så fast at…

Michaels Juledrøm

I går aftes dukkede der pludseligt en opskrift op i hovedet på mig, og i stedet for at se fodbold i TV skyndte jeg mig i køkkenet, inden jeg glemte sammensætningen. Kagen oser af jul, og jeg håber, du synes om den. Kagen skal ikke bages i en sandkageform, men i en ca. 25×25 cm…

Sukkerfri Høstbrød

Her er et dejligt brød, hvis man kan lide rosiner i bagværk. De kan dog undværes, hvis du ikke synes om dem. Du kan godt lave brødet i en form, men så går noget af det rustikke og landlige fløjten. Det er nemt at lave rundt. Lav en stor kugle af dejen og bred den…

Sukkerfri Hindbærsnitter

En af de mange ting, man ikke kan spise, når man har sukkersyge, er hindbærsnitter. Men jeg har lavet en opskrift, som du kan bruge. Vær opmærksom på, at der en mere Becel i, end jeg normalvis bruger i mine kager, men det går nok, hvis du spiser med måde. På billedet har jeg ikke…