Sukkerfri dalmatinerkage

Denne her kage er rigtig god og luftig, specielt når den lige er kommet velduftende ud af ovnen. Så er kanterne dejligt sprøde, og det inderste er silkeblødt. Skøn på alt lige fra sommerdage til weekender hvor regnen kysser ruden. Den er ikke så svær at lave, og det er heller ikke så meget fedtstof,…

Sukkerfri Dag og Nat Muffins

Nogle vil måske huske Dag og Nat kager fra barndommen, hvor den ene ende var med mørk glasur, mens den anden havde lys glasur. Denne muffin er lavet lidt efter sammen princip. Mørk bund og lys top. Du kan putte sukkerfri glasur på, eller også kan du smelte lidt chokolade og hælde det ud over…

Sukkerfri Chokolademuffins

Når man bager chokolademuffins, skal man være klar over, at de kan hæve meget. Der er salt i og det er fordi salt giver kakaosmagen et spark. Jeg synes selv disse smager himmelsk. Denne opskrift er revideret og passer nu til en muffinbageform. Et godt råd er at købe en muffinsbageplade. Det er betydeligt nemmere…

Sukkerfri Chokolade/Kokos Æg

Min bedre halvdel er ved at være træt af at få serveret kager og småkager hver dag, så i dag har jeg lavet sukkerfri slik. De er så nemme at lave, at selv børn kan være med. Der er ikke voldsomt meget fedt i, men der er brugt 86% mørk chokolade, så du kan ikke…

Chokoladekage med kokos

Jeg har længe savnet en sukkerfri og rimelig fedtfattig chokoladekage. Der er kokosmel og flydende Becel i denne kage, og selv om jeg har barberet meget af fedtet væk, så skal den stadig spises med måde. Et stykke af den her kage sammen med ISISs fantastiske nye sukkerfri is er helt fantastisk. Men husk at…

Sukkerfri burgerboller

Oprindeligt var disse boller egentlig til hjemmelavede burgere med fed sovs, o.s.v., men det er en skam kun at bruge dem til det. Gå over i den sunde grøft. De er fedtfattige, fyldt med godt mel og er fremragende med lidt salat, agurk og pålæg imellem. Jeg har dem endda med på arbejde. Om du…

Sukkerfri brændte mandler

Brændte mandler har en duft, der er magisk, og der skal høj viljestyrke til for ikke at gå ombord i en stor posefuld. Problemet er bare, at de er lavet i sukker, massevis af sukker. Men nu har jeg lavet min egen opskrift på sukkerfri brændte mandler, og her er der ikke ét gram sukker…

Sukkerfri brunkager

Brunkager kan være en skidt oplevelse, hvis man har sukkersyge, eller bare vil tabe sig. Mange opskrifter er baseret på sirup, smør og meget sukker. Derfor brugte jeg min lørdag aften på at finde frem til en god opskrift på brunkager, uden sukker og for meget fedtstof. De har endnu ikke gjort noget ved mit…

Sukkerfri Bondebrød

Her er et rigtig godt franskbrød, hvis du kan lide det en smule eksotisk, yderst fedtfattigt og uden sukker. Jeg bagte det i weekenden, og selv om jeg brugte en del tid på at overveje, hvordan jeg bedst gjorde brødet mere sundt, så viste det sig at være enormt nemt at lave. Passer perfekt til…

Sukkerfri blåbærkage

Du kan få et ordentligt skud vitaminer og antioxidanter med denne kage. Der er nemlig 250 gram dejlige og sunde blåbær i, meget lidt fedtstof i forhold til andre kager og en meget stor smag af sommer. Jeg har endnu ikke prøvet, men jeg er ret sikker på, at du kan bruge hindbær eller søde…

Sukkerfri chokoladekage med mandler

Jeg elsker denne sukkerfri chokoladekage. Den bæres lang hen ad vejen på de tre æg og derfor kan fedtstoffet holdes fornuftigt nede. Naturligvis er der chokolade i, men man spiser ikke en hel kage på en dag. Du skal lave den i en mindre flad form. Ikke en sandkageform, for kagen skal blive 4-5 cm.…

Sukkerfri æbleboller med kanel

Der bliver omkring 12 boller ud af den her portion, afhængigt af hvor store du laver dem. De er helt fantastiske og er rimeligt lette at lave. Det er vigtigt, at bollerne får tid til at hæve. Gær nedbryder kulhydrater og laver det om til kuldioxid. Kuldioxid kan ikke slippe ud af dejen og derfor hæver…