Tag: jul

Sukkerfri Snebolde

Julen kommer nærmere, og hvad enten man har diabetes eller er på slankekur, så ved man godt, hvad det betyder. Tonsvis af fristelser i supermarkeder, hos venner og familie. Jeg har forsøgt at lave en portion snebolde. Det er dejilge chokoladebolde rullet i kokosmel. Der er bestemt ikke meget fedt i, men kokosmel er fed,…

Sukkerfri marcipan

Jeg har haft sukkersyge siden i snart 30 år, men det er ikke i pokkers mange år, jeg har været klar over, at der findes sukkerfri marcipan. Odense Marcipan laver en god sukkerfri marcipan, men personligt hælder jeg mest til Cavaliers marcipan. Ligegyldigt hvilken du vælger, er her et par tip til din marcipan, som…

Sukkerfri vanillekranse

Jeg har ventet lidt med at lave en opskrift på vanillekranse, for jeg ville være 100% sikker på, at jeg kunne ramme den helt rigtige smag. Disse vanillekranse smager efter min mening bedst. De bliver godt sprøde og smager dejligt af mandler og naturligvis vanille. Du kan ændre vanillesukker til en vanillestang, hvis det passer…

Sukkerfri kransekage

Jeg har i mange år savnet kransekager, og nu har jeg lavet min egen opskrift. Jeg ved godt, at jeg altid skriver, at det er nemt at lave det ene og det andet, men min opskrift er altså meget nem at lave. Pas på med ikke at bage dem alt for meget. Så bliver de…

Sukkerfri kokostoppe

Jeg har lavet en opskrift på sukkerfri kokostoppe til jer i dag, og de blev dejlige. I normale kokostoppe skal der store mængder sukker i. Det giver den knasende overflade. I mine er der ingen sukker, men de knaser stadig, og så er der naturligvis chokolade nederst. Der bliver ca. 18 stk af denne portion.…

Sukkerfri pebernødder

Her er en fantastisk sukkerfri opskrift på pebernødder. De sidste par år har jeg forsøgt at ramme den smag, men uden held. Men denne opskrift er jeg glad for, og resultatet smager himmelsk. De er ikke svære at lave, og det er noget, familien kan lave sammen. Pebernødderne skal bare trilles og stilles på en…

Sukkerfri julesmåkager med nelliker

Jeg har brugt smør i disse småkager, så du skal spise dem varsomt. Du kan godt udskifte smøret med margarine uden at miste for meget smag. Men smør er og vil altid v ære den store synder når det kommer til at holde styr på vægten. Dejen skal være fast, men ikke så fast at…

Michaels Juledrøm

I går aftes dukkede der pludseligt en opskrift op i hovedet på mig, og i stedet for at se fodbold i TV skyndte jeg mig i køkkenet, inden jeg glemte sammensætningen. Kagen oser af jul, og jeg håber, du synes om den. Kagen skal ikke bages i en sandkageform, men i en ca. 25×25 cm…

Sukkerfri Havregrynsbasser

Jeg har en ny flok opskrifter på vej, men det tog lidt tid at ramme de rigtige størrelsesforhold i nogle af opskrifterne. Bl.a. denne opskrift som godt kan give nogle ordentlige basser. Jeg kalder dem bare havregrynsbasser, for når de er færdige, ligner de nogle ordentlige basser. Småkagerne skal som altid spises med måde 🙂…

Sukkerfri figenkugler med marcipan

Som lovet er jeg gået i gang med at lave forskellige kager, I kan kaste jer over i julen. I dag har jeg lavet figenkugler med sukkerfri Odense marcipan. De er karakteristiske og søde i smagen. Til opskriften skal du bruge en foodprocessor eller stavblender. Som altd skal slik, med eller uden sukker, spises med…