Her er et dejligt brød, hvis man kan lide rosiner i bagværk. De kan dog undværes, hvis du ikke synes om dem. Du kan godt lave brødet i en form, men så går noget af det rustikke og landlige fløjten. Det er nemt at lave rundt. Lav en stor kugle af dejen og bred den […]
Sukkerfri Hindbærsnitter
En af de mange ting, man ikke kan spise, når man har sukkersyge, er hindbærsnitter. Men jeg har lavet en opskrift, som du kan bruge. Vær opmærksom på, at der en mere Becel i, end jeg normalvis bruger i mine kager, men det går nok, hvis du spiser med måde. På billedet har jeg ikke […]
Sukkerfri Hindbærsmåkager
Jeg er åbenbart kommet ind i en hindbær-periode. I dag har jeg lavet ugens tredje opskrift med hindbær, og denne gang er det småkager. Og det er pokkers svært at lade småkager stå inde i skabet. Opskriften er meget nem at lave, men det kan godt tage lidt tid at rulle småkagerne ud og hælde […]
Sukkerfri Hindbærmuffins
Disse muffins er så nemme at bage, at de passer godt til en bage-dag sammen med børnene. Du kan sagtens skifte hindbærrene ud med f.eks. blåbær, jordbær eller solbær. De mørke bær er i øvrigt en god måde at få vigtige vitaminer og antioxidanter i kroppen. At de så smager fantastiske, gør ikke livet værre. […]
Sukkerfri Havregrynsbasser
Jeg har en ny flok opskrifter på vej, men det tog lidt tid at ramme de rigtige størrelsesforhold i nogle af opskrifterne. Bl.a. denne opskrift som godt kan give nogle ordentlige basser. Jeg kalder dem bare havregrynsbasser, for når de er færdige, ligner de nogle ordentlige basser. Småkagerne skal som altid spises med måde 🙂 […]
Sukkerfri gulerodsboller
Jeg har bagt 15 boller i dag, fyldt med revne gulerødder. Det var med visse forbehold, at jeg kiggede på bjerget af revne gulerødder, der skulle i, men det viste sig at være godt. Der er ikke ét gram sukker og intet fedt i, så dit blodsukker kommer bestemt ikke til at lide under disse […]
Sukkerfri Grahamskiks
Kiks er ikke noget, man kan vælte sig i, hvis man har diabetes eller er på slankekur. Hvis du kigger på indholdsfortegnelsen på pakningerne, vil du se, at de er rene kaloriebomber. Der er flydende Becel i disse kiks, men en del er blevet skiftet ud med minimælk for at gøre kiksene mere tilgængelige for […]
Sukkerfri foccacia med tomat
Foccacia findes i et utal af udformninger, og mange har deres egen favorit. Disse boller lavede jeg ud fra, hvad jeg havde i køleskabet, og de blev skønne og meget smagfulde. Der bliver ca. 6 stk. ud af opskriften. Jeg bliver ikke altid mæt af en skål salat. Derfor besluttede jeg at lave en sukkerfri […]
Sukkerfri figenkugler med marcipan
Som lovet er jeg gået i gang med at lave forskellige kager, I kan kaste jer over i julen. I dag har jeg lavet figenkugler med sukkerfri Odense marcipan. De er karakteristiske og søde i smagen. Til opskriften skal du bruge en foodprocessor eller stavblender. Som altd skal slik, med eller uden sukker, spises med […]
Sukkerfri fedtfattige kerneboller
Det er ikke ret tit at ord som sukkerfri og fedtfattige indbyder til fest i munden, men den her opskrift er blevet vellykket. Specielt hvis du kan lide et stykke hjemmebagt om morgenen, frisk ud af ovnen, som intet gør ved vægten eller blodsukkeret. Grunden til, at jeg kalder dem kerneboller, er fordi jeg har […]